Rauhalan The joulubuffet 2021

Aterian alkuun Samettista palsternakkakeittoa ja saaristolaiskrutonkeja L
Oman keittiön piparjuurisilliä M,G & tillinäkkäriä L
Rauhalan graavilohta M,G & fenkoli-appelsiinikastiketta L,G
Katkarapuja skagen L,G
Rauhalan suolalihaa & mustaherukkakastiketta M,G
Maalaismaksapateeta & vodka-karpalohilloketta G
Waldorfinsalaattia & mausteisia saksanpähkinöitä L,G
Tähtianiksella marinoituja juureksia M, G
Lehtikaali-granaattiomenasalaattia Veg,G
Perinteistä sienisalaattia L, G
Rosollia ja punajuurikermaa L, G
Viherverso-tomaattisalaattia ja yrttikastiketta M, G
Saaristolaisleipää ja hapanjuurileipää - voita ja tuorejuustoa

***

Pääruokana
Rauhalan perinteistä joulukinkkua M, G
- Madeirakastiketta M, G
- lanttulaatikkoa L, G
- porkkanalaatikkoa L, G
- paahdettuja perunoita M, G
- Jallusinappia L, G
Kasvisvaihtoehtona:
Myskikurpitsaa & linssikasviksia Veg
- gremolata Veg, G
- punajuurikiusausta Veg, G
***

Jälkiherkkuna

Patissierin joulukakkua L
Juustovalikoima & viikunahilloa
Marmeladi- & konvehtivalikoima
Jouluinen trifle L (saa myös G)
Joulutorttuja, piparkakkuja L (saa myös G)

Kahvia ja teetä

Hinta: 42€ / hlö

+mahdollinen tilavuokra